Ice Ice Baby

Hallo ihr Lieben!

Ich habe heute ein leckeres Eisrezept für euch! Ich bereite mein Eis in der Eismaschine zu, da wird es richtig schön cremig lecker. Ihr könnt es aber auch einfach in kleine Förmchen füllen. Durch die Sahne ist es auch einfach so eingefroren richtig lecker!

Waldfrucht-Minz-Eis

Zutaten für das Eis:

150g Waldbeeren ich verwende eine TK-Mischung die ich auftauen lasse
40g Zucker
1 TL Vanillezucker
75 g Sahne (Ich habe Soyatoo verwendet)
25g Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
2 Stängel Minze

Zubereitung:

Alle Zutaten pürieren und im Kühlschrank schön durchkühlen lassen damit sich die Eismaschine später nicht so schwer tut! Die gekühlte Masse in die Eismaschine füllen und 30-40 Minuten rühren lassen, einfach immer mal wieder reinschauen ob das Eis schon fest genug ist. 

Ich hatte noch Soyatoo übrig und habe sie dann aufgeschlagen und zu meinem Eisbecher gegessen. Einfach köstlich!

Liebe Grüße